Resep Risoles Mayo yang Renyah dan Praktis

Resep Risoles Mayo yang Renyah dan Praktis

Siapa yang tidak mengenal makanan ini? Akhir-akhir ini risoles mayo atau yang lebih populer dengan risol mayo lagi booming. Hampir disemua penjual makanan menyediakan menu risol mayo. Mulai dari penjual kaki lima sampai pengusaha-pengusaha catering berlomba-lomba untuk menyajikan menu ini. Peminat dari makanan ini pun semakin banyak. Perpaduan mayonais, telur ayam, daging asap ditambah dengan kulit yang krispy membuat makanan ini digemari banyak orang. 

Saya pun jadi ikut-ikutan latah ingin menyajikan menu ini untuk keluarga saya. Cari-cari resep, sedikit di otak-atik dan jadilah resep risoles mayo ala Debora. 

Risoles Mayo

Bahan-bahan:

250 gram mayonaise

daging asap

2 butir telur, rebus potong-potong menjadi 10 bagian

6 butir telur

250 gram tepung terigu

garam

air

1 putih telur, kocok lepas

tepung roti

minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan telur, tepung terigu, garam dan air. Aduk hingga rata dan membentuk adonan kulit.

2. Dadar adonan kulit dengan menggunakan teflon.

3. Isi 1 buah kulit dengan  mayonaise, daging asap dan telur rebus.

4. Lipat menyerupai lumpia, rekatkan ujung kulit dengan putih telur agar tidak lepas saat digoreng.

5. Masukkan risol ke dalam kocokan putih telur, ratakan.

6. Taburi dengan tepung roti hingga semua permukaan terselimuti.

7. Panaskan minyak, goreng risol hingga kuning kecoklatan.

8. Angkat tiriskan.

Selamat mencoba. Risol mayo ini cocok dinikmati dengan saos sambal. Isinya pun juga bisa ditambahkan irisan bawang bombay jika suka.

God Bless