Resep Ceker Setan

Resep Ceker Setan

Buat kalian yang ngaku penggemar ceker dan doyan makanan super puedeess wajib dan kudu nyobain ceker setan. Sekarang ini banyak penjual-penjual ceker setan atau ceker mercon. Tapi biar lebih afdol makan pedasnya enakan masak sendiri. Biasa diatur cabainya sesuai selera. Mau cabai rawit 10, 20, 30? Silahkan..
 

Awal membuat resep ceker setan ini juga karena ada seorang teman membuka tempat makan namanya ceker duer. Tapi berhubung tempatnya jauh dan suami nggak suka makan ceker dan pedes, lengkap sudah. Mustahil saya mau mampir ke tempat makan teman. Dari pada nggak keturutan akhirnya beli ceker sendiri saja di pasar dan jadilah resep ceker dueeerrrrrr ala debora. Hahahaha....

Masaknya juga nggak ribet-ribet amat kok. Silahkan disimak.

Bahan-bahan:
1 kg ceker ayam
Garam, gula
Lengkuas, memarkan
Daun salam
Daun jeruk
Serai, memarkan
Jahe, memarkan
Air
Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
Cabai merah besar dan cabai rawit, sesuai selera
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu halus, jika ada blender dapat gunakan blender agar lebih cepat.
2. Tumis bumbu halus hingga berbau harum, masukkan semua bahan.
3. Aduk-aduk sebentar, tambahkan air hingga permukaan ceker tertutupi.
4. Masak hingga air menyusut, ceker empuk dan bumbu merasuk.

Kalau bahan dan cara membuatnya si mudah. Hanya perlu kesabaran dalam merebus ceker hingga empuk. Selamat mencoba. God bless