Resep Sambal Goreng Daun Singkong Kacang Tholo

Resep Sambal Goreng Daun Singkong Kacang Tholo

Resep Sambal Goreng Daun Singkong Kacang Tholo - Pagi bunda-bunda cantik, apa kabarnya? Sudah masak apa pagi ini? Kalo aku bikin Resep Sambal Goreng Daun Singkong Kacang Tholo. Ini pesanan khusus dari mertua. Beliau pingin dimasakinResep Sambal Goreng Daun Singkong Kacang Tholo.

Awalnya sepat bingung coz mertua cuma bilang masak daun singkok sama kacang tholo, bumbunya seperti kemarin (kemarin masak sambal goreng krecek). Jujur saja saya sendiri belum pernah mencoba Resep Sambal Goreng Daun Singkong Kacang Tholo ini. Ini kali pertama saya membuatnya. Setelah mencicipi ternyata enak juga.. 😍😍 cuma... berhubung eksekusi pertama jadi masih ada kurangnya. Kurang cabai merah, jadi warnanya tidah merah malah kekuningan. Hehe... tak apalah, penting endheeess...

Selain rasanya enak, bahan bakunya pun tidak mahal. Kemarin beli daun singkong 2000, kacang tholo 4000, cabai merah 2000, kelapa parut 5000. Cuma modal 13.000 bisa jadi sepanci penuh. Bunda mana coba yang nggak hepi. Hahaha....

Langsung saja, cuz disimak Resep Sambal Goreng Daun Singkong Kacang Tholo nya.

Bahan-bahan:
2 ikat daun singkong
200 gram kacang tholo, rendam semalaman
200 gram cabai kriting (sesuai selera)
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
Garam
Gula merah
Daun salam
Lengkuas

Cara membuat:
1. Rebus daun singkong hingga empuk, tiriskan dan potong kecil-kecil. Sisihkan.
2. Iris tipis cabai, kemudian rebus dengan sedikit air hingga menyusut. Angkat dan haluskan. Sisihkan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis hingga layu. Masukkan cabai, garam, gula, daun salam dan lengkuas. Masukkan juga kacang tholo dan beri air sedikit. Rebus sampai kacang tholo empuk.
4. Terakhir masukkan daun singkong dan santan, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Mudah bukan? Siapa coba yang nggak mau nyoba? Murah, mudah, nikmat..