Resep Nasi Goreng Lombok Ijo

Nasi Goreng Lombok Ijo

Malam-malam merasa lapar? Masuk dapur tidak ada lauk? Nasi gorenglah solusinya. Sebuah masakan sederhana yang praktis dan pastinya murah meriah. Siapapun pasti pernah menikmatinya, karena memang olahan nasi yang satu ini sudah sangat p

opular baik di dalam negeri maupun luar negeri.

Resep nasi goreng Lombok ijo saya temukan secara tidak sengaja. Sebenarnya sudah ada rumah makan Lombok ijo di daerah saya, tetapi saya belum pernah mencoba memasak nasi goreng Lombok ijo sendiri sebelumnya. Pertama kali masak nasi goreng ini karena kondisi yang kepepet. Tengah malam merasa lapar, di meja makan hanya ada nasi putih, buka-buka kulkas nggak nemu cabe merah, adanya cabe hijau. Sempat bingung juga si mau dimasak apa. Tapi namanya Debora, dari pada pergi keluar buat beli lauk ya uji coba saja di dapur. Tinggal ulek bumbu, srang sreng sebentar dan Jadilah nasi goreng Lombok ijo ala Debora. Hasilnya? Enak juga ternyata, tidak berbeda jauh dengan nasi goreng biasanya.

Buat teman-teman yang mengalami seperti saya, bias kok dicoba resep nasi goreng Lombok ijo saya ini. Lumayanlah tidak perlu keluar uang, tidak perlu dingin-dingin mencari lauk di luar tapi perut tetap kenyang.

NASI GORENG LOMBOK IJO

Bahan-bahan:

Nasi (kalo yang ini sudah pasti, banyaknya sesuai selera)

Lombok ijo (kalau mau masak 1 porsi cukup pakai 1 lombok ijo yang besar)

Bawang merah

Bawang putih

Garam

Penyedap

Terasi

Minyak/mentega untuk menumis

Telor, bakso, sosis (sesuai selera, kalau saya menggunakan telur ayam)

Cara memasak:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, Lombok ijo, garam, penyedap dan terasi.
2. Panaskan minyak, goreng telur ayam sambil di orak arik kemudian angkat.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
4. Masukkan nasi, aduk-aduk hingga nasinya merata.
5. Campurkan telur yang sudah di orang-arik tadi, ratakan.
6. Angkat dan sajikan dengan tambahan bawang merah goreng.

Nasi goreng Lombok ijo sudah siap disantap. Mudah bukan membuatnya? Untuk hasil yang maksimal  gunakan nasi yang agak keras ya (pera) jangan nasi yang lembek. Sekian resep nasi goreng Lombok ijo ala Debora