Nasi Goreng Lombok Ijo

Resep nasi goreng Lombok ijo saya temukan secara tidak
sengaja. Sebenarnya sudah ada rumah makan Lombok ijo di daerah saya, tetapi
saya belum pernah mencoba memasak nasi goreng Lombok ijo sendiri sebelumnya. Pertama
kali masak nasi goreng ini karena kondisi yang kepepet. Tengah malam merasa
lapar, di meja makan hanya ada nasi putih, buka-buka kulkas nggak nemu cabe
merah, adanya cabe hijau. Sempat bingung juga si mau dimasak apa. Tapi namanya
Debora, dari pada pergi keluar buat beli lauk ya uji coba saja di dapur.
Tinggal ulek bumbu, srang sreng sebentar dan Jadilah nasi goreng Lombok ijo ala
Debora. Hasilnya? Enak juga ternyata, tidak berbeda jauh dengan nasi goreng biasanya.
Buat teman-teman yang mengalami seperti saya, bias kok
dicoba resep nasi goreng Lombok ijo saya ini. Lumayanlah tidak perlu keluar
uang, tidak perlu dingin-dingin mencari lauk di luar tapi perut tetap kenyang.
NASI GORENG LOMBOK IJO
Bahan-bahan:
Nasi (kalo yang ini sudah pasti, banyaknya sesuai selera)
Lombok ijo (kalau mau masak 1 porsi cukup pakai 1 lombok ijo
yang besar)
Bawang merah
Bawang putih
Garam
Penyedap
Terasi
Minyak/mentega untuk menumis
Telor, bakso, sosis (sesuai selera, kalau saya menggunakan
telur ayam)
Cara memasak:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, Lombok ijo, garam, penyedap dan terasi.
- Panaskan minyak, goreng telur ayam sambil di orak arik kemudian angkat.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan nasi, aduk-aduk hingga nasinya merata.
- Campurkan telur yang sudah di orang-arik tadi, ratakan.
- Angkat dan sajikan dengan tambahan bawang merah goreng.
Nasi goreng Lombok ijo sudah siap disantap. Mudah bukan
membuatnya? Untuk hasil yang maksimal
gunakan nasi yang agak keras ya (pera) jangan nasi yang lembek. Sekian resep
nasi goreng Lombok ijo ala Debora
No comments:
Post a Comment