Resep Telur Balado

Resep Telur Balado

Ceritanya paskah kemarin ada sisa telur rebus sekitar 15 biji. Mau dimakan langsung nggak mungkin banget. Saya sendiri kurang begitu suka dengan telur rebus biasa. Andaikan telurnya masih mentah mungkin dengan senang hati saya akan bikin berbagai macam kue. Yah, tapi apa daya..

Putar-putar otak, bagaimana cara mengolah telur rebus biasa ini menjadi telur istimewa. Setelah googling-googling akhirnya nemu juga resep telur balado.

Bahan-bahan:
Telur rebus
Bawang merah
Bawang putih
Cabai
Tomat
Daun jeruk
Daun salam
Daun serai
Lengkuas
Garam
Gula

Cara membuat:
1. Goreng telur dengan minyak yang cukup panas hingga menggelembung-gelembung, angkat sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu.
3. Tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
4. Tambahkan air. Terakhir masukkan telur, masak hingga air menyusut dan meresap.

Telur balado siap dinikmati. Selamat mencoba. God bless