Resep Kue Kering Nastar Keju

Resep Kue Kering Nastar Keju - Siapa yang tidak mengenal kue kering ini? Nastar merupakan salah satu jenis kue kering yang paling digemari dan selalu menjadi primadona di antara kue kering lainnya. Saat hari Raya Idul Fitri (Lebaran), Natal, Tahun Baru dan Imlek tiba, kita akan mendapatkan kue kering nastar tersaji di setiap rumah.

Nastar klasik memiliki ciri yang khas, berbentuk laksana bola emas berkilauan dengan hiasan cengkeh di atasnya. Namun kali ini saya tidak berbagi resep nastar klasik melainkan resep kue kering nastar keju. Nastar keju rasanya lebih gurih karena ada campuran keju didalamnya dan juga taburan keju diatasnya yang akan semakin menggugah selera kita untuk mencicipinya.

Resep Kue Nastar Keju

Bahan-bahan :
200 gram mentega
2 kuning telur
75 gram gula halus
350 gram tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1 sdm susu bubuk

100 gr keju parut

Isi Nastar :

1 nanas parut
1 sdm Tepung maizena
120 gram gula pasir
5 butir cengkeh
kayu manis

Cara Memasak

Kupas nanas dan parut. Masak parutan nanas dengan gula dan kayu manis hingga mengental. Jangan lupa diaduk-aduk agar tidak hangus. Sisihkan.
Campur mentega, gula, tepung dan kuning telur, susu bubuk, tepung maizena dan. parutan keju.
Uleni hingga membentuk adonan yang dapat dibentuk.
Ambil sedikit adonan, bentuk bulat dan isi dengan selai nanas, tata di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
Lakukan hingga semua adonan habis.
Olesi permukaan atas nastar dengan kuning telur kemudian tambah topping keju parut.
Oven suhu 160 c selama 15-20 menit.
Angkat dan sajikan.

Sebenarnya membuat nastar itu mudah, hanya butuh kesabaran dan ketelatenan. Untuk selai nanasnya sendiri, jika malas untuk mengupas dan memarut nanas dapat membeli selai nanas yang sudah jadi. Banyak dijual di toko-toko bahan kue. Tetapi jangan memakan selai nanas yang biasa digunakan untuk olesan roti tawar atau roti bakar, karena jenis selainya berbeda. Selai untuk nastar lebih kental dan berserat, sehingga mudah untuk memasukkan ke dalam adonan.

Selamat mencoba bunda. Jangan lupa selalu sajikan makanan sehat untuk keluarga, jangan asal enak. God Bless.