Resep Terong Balado Pete

Resep Terong Balado Pete

Mumpung lagi musim pete, dipuas-puasin makan petenya. Bingung mau dibikin apa lagi? Ini saya share sebuah resep yang pastinya akan membuat ngiler para pecinta pete. Resep Terong Balado Pete. Resepnya sebenarnya sama saja dengan resep balado terong pada umumnya cuma yang ini ditambah dengan pete. Biar lebih mantabs surantabs. Hehehe...

Sudah penasaran dengan resepnya, silahkan saja langsung disimak resep saya bi bawah ini. Masalah tingkat kepedasan semua susai selera, jika ingin lebih mandos lagi bisa ditambahkan dengan cabai rawit, tapi jika tidak suka pedas gunakan cabai merah saja dengan ditambah tomat.

TERONG BALADO

Bahan-bahan:

1 kg Terong ungu

2 lonjor pete (jika suka banyak bisa ditambahkan)

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 buah cabai merah besar

Cabai rawit (sesuai selera)

Tomat

2 butir kemiri

Daun salam

Serai

Daun jeruk

Lengkuas

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Minyak goreng

Cara memasak:

1. Potong-potong terong sesuai selera, cuci bersih, goreng hingga matang angkat dan sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, tomat dan kemiri.
3. Tumis bumbu halus dengan pete, daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan terong yang sudah digoreng tadi.
5. Beri sedikit garam dan gula.
6. Diamkan sebentar sampai bumbu meresap.
7. Lalu angkat dan sajikan.

Selamat mencoba. Jangan lupa siapkan nasi hangat ya, dijamin akan nambah terus makannya. Hehehe...God Bless..